سلطات رائعة بالصور

2009-02-11, 02:31

سلطات رائعة بالصور

سلطة البطاطا

المقادير :

- 700 غرام بطاطا صغيرة
- 8 بصل أخضر صغير
- 1 بيضة مسلوقة شديدة الاستواء (اختياري)
- 250 مل / 1 كوب مايونيز
- 1 ملعقة شاي بودرة فلفل حار بابريكا
- ملح وفلفل

للزينة :

2 ملعقة طعام ثوم مقطع
رشة من البابريكا

الطريقة :

)اغلي كمية من الماء المملح قليلاً في قدر كبيرة. أضيفي البطاطا إلى القدر ثم اطبخيها لمدة 10-15 دقيقة أو حتى تكاد تكون طرية.

2)صفي البطاطا ثم اشطفيها تحت ماء بارد جارٍ حتى تبرد تماماً. ثم صفيها جيداً مرة أخرى. ضعي البطاطا في وعاء عميق واتركيها جانباً حتى تحتاجيها.

3) استخدمي سكين حادة وقطعي البصل الأخضر إلى حلقات صغيرة.

4) قطعي البيضة المسلوقة تقطيعاً ناعماً.

5) اخلطي المايونيز وبودرة الفلفل والملح والفلفل في وعاء ثم اسكبي المزيج فوق البطاطا.

6) أضيفي البصل الأخضر والبيض المسلوق (إن كنت استخدمته) إلى البطاطا ثم قلبيها معاً.

7) ضعي سلطة البطاطا في صحن للتقديم ثم رشي عليها الثوم المقطع وذرة من بودرة الفلفل. غطيها واتركيها لتبرد في الثلاجة .

للتنويع :

إن كنت ترغبين في تخفيف التتبيلة فاستخدمي خليطاً من نصف كوب مايونيز ونصف كوب زبادي طازج. أضيفي مكعبات من الجبن لسلطة البطاطا إذا رغبتِ.

حمص بالطحينة

المقادير :

علبة حمص 250غ
ملعقتين طحينية
ملعقتين عصير ليمون
رأس ثوم مدقوق
ملعقتين زبادي
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة زيت زيتون
2 ملعقة صغيرة زيت زيتون للزينة
وعصير نصف ليمونة للزينة

الطريقة :

ممكن تستخدميها بالحمص الجاف إنك تغمريه في ماء بارد طول الليل وفي الصبح تغليه على النار حتى يستوي.

الطريقة الأسهل إنك تجيبي علبة حمص الجاهز وتغسلي الحمص حتى تتخلصي من المواد الحافظة.

بعد كذا حطي كل المقادير في الخلاط واخلطيه حتى تنعم المقادير وبعدين صبيها في طبق التقديم وزينيه بحبات من الحمص وزيت الزيتون والليمون

كروكية البطاطا بالأعشاب والجبن

المقادير :

- بطاطا مسلوقة ومهروسة
- أعشاب عطرية ( بقدونس ، شبت ، كزبرة) مفرومة جيداً
- ماينيز
- خس ملون
- بيض وبقسماط
- جبن بارمجان مبشور
- ملح وفلفل أبيض
- زيت للتحمير

الطريقة :

- تصفى البطاطا بعد سلقها جيداً وتتبل بالملح والفلفل الأبيض والأعشاب الطرية وجبن البارمجان المبشور وتترك مغطاة بالبلاستيك في الثلاجة حتى يسهل تشكيلها.

- تشكل على هيئة مستديرات متوسطة السمك تغمس في البيض والبقسماط وتقلى في الزيت ، معها يقدم الخس الملون والماينيز .

ملك السلطة

المقادير:

نصف كوب حمص مسلوق ومصفى
نصف كوب ذرة
نصف كوب بصل أخضر مقطع
حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات
حبة بطاطا مسلوقة ومقطعة مكعبات أو كوب معكرونة لولبية ملونة مسلوقة
حبة جزر مقطع مكعبات
نصف كوب فاصولياء حمراء معلبة
نصف كوب ملفوف مقطع طوليا
نصف كوب فطر
حبة فجل أحمر مقطعه صغير
قليل من البقدونس والكزبرة والنعناع

مقاديير الصلصة :

كوب لبن + 3 ملاعق زيت زيتون + ملعقة مايونيز + عصير ليمونه كبيره
ملعقة صغيره خل + ملعقة صغيرة من البقدونس المفروم + 1-2 اسنان ثوم مدقوق
ملح + سماق + زعتر

الطريقة:

1- تخلط جميع مقاديرالسلطة في وعاء زجاجي
2- تخلط مقادير الصلصة بالخلاط قليلا ثم تسكب فوق السلطة
3- يزين الوجه بقليل من أوراق البقدونس المفرومة والسماق والزعتر و...

وألف هنا وعافية

المصدر: : مفكرة العرب - منتديات مفكرة العرب : - من قسم: مطبخ - مفكرة العرب: اكلات وجبات اطباق

sg'hj vhzum fhgw,v

2009-07-21, 03:11

الله يعطيك العافيه

2009-09-09, 03:41

أدوات الموضوع	إبحث في الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق	إبحث في الموضوع: البحث المتقدم
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

✗┋ أُلَمّوًأُضِيِعٌ أًلٌمّتٌشّأٌبُﮭهً ┋✗
أٌلٌمِوّضٌوّعُ	┋ أُلٌمًنًتٌدّى ┋
حلويات بالصور	مطبخ - مفكرة العرب: اكلات وجبات اطباق

~{منتديات الحملات والدورات }~	~{منتديات إسلامية }~	~{مفكرة العـرب - الاعضاء و التميز }~
~{منتديات أدبية و شعرية }~	~{ منتديات المجتمع والأسرة }~	~{منتديات متنوعة }~
~{منتديات الجوال والاجهزة الكفيه }~	~{منتديات الرياضة والرحلات والسيارات}~	~{منتديات برامج نت - الانترنت }~
~{المنتديات الادارية}~	~{الكتب الالكترونيه و البحوث والسير}~	~{منتديات ترفيهية}~

سلطات رائعة بالصور

سلطات رائعة بالصور سلطات رائعة بالصور سلطة البطاطا = 500) this.width = 500; return false;" /> المقادير : - 700

انت حالي تقرأ موضوع: سلطات رائعة بالصور

┋┋ سواليفنا ┋┋